Sa tSín, déanfaidh go leor daoine pastróirí éagsúla le linn na Féile na jÉan. Is féidir an trealamh seo a úsáid le chéile chun ní hamháin bia traidisiúnta na Féile na jÉan a ullmhú go héasca, ach freisin chun sneaiceanna nuálacha a dhéanamh a chomhcheanglaíonn eilimintí Síneacha agus Iartharacha, ag cur níos mó blasta agus cruthaitheachta leis an bhféile!
Feidhm: Bácáil, rósta, broil, agus cócaireacht mall ag teocht íseal.
Pastróirí:
Suipíní Crispa: Measc plúr, siúcra, agus lard chun suipíní crispy clasaiceacha a bhácáil do na hAthbhreithnithe Gealaí.
Crispa Almónd: Cuir slisní almónd le haghaidh uigeacht chrua agus brí siombalach "aontacht teaghlaigh."
Cácaí:
Cáca Dath Rua: Cuir píosaí dáta rua isteach sa chraiceann le haghaidh cáca milis agus féile.
Cáca Rís Steamed: Bácáil cáca rís íseal-siúcra chun "ag ardú céim ar chéim" a shíniú.
Píosaí:
Píosa Torthaí: Úsáid torthaí séasúracha cosúil le úlla, oráistí, agus piorraí le haghaidh milseog milis agus chrispa.
Píoga Sicín Blasta: Líonta le sicín agus glasraí, foirfe do chruinnithe teaghlaigh féile.
Nútaí Rósta:
Róstaigh cnónna, almóinní, agus pióganna le mil nó salann ag teochtaí ísle le haghaidh sneaiceanna laethanta saoire boladh.
Feidhm: Ag corraigh an t-uisce agus ag builleadh uachtar nó uibheacha.
Pónairí Síneacha Traidisiúnta:
Rollaí Scallion: Corraigh an t-uisce le scallions agus ola, ansin steaming nó bácáil le haghaidh toradh boladh.
Bónna Steamed: Cruthaigh bónna bog agus fluffy le huachtar go foirfe agus le h-uisce fermented.
Arán Iarthair:
Arán Cáis: Cuir cáis leis an t-uisce le haghaidh arán bog agus blasta don Nollaig.
Bónna Pónairí Rua: Comhcheangail an t-uisce fermented le pasta pónairí rua, ag siombail a bhliain milis atá romhainn.
Clúdaigh Dumpling:
Ullmhaigh uisce réidh do chlúdaigh dumpling, foirfe do dhumpláil traidisiúnta do Oíche Chinn Bliana.
Feidhm: Ag builleadh uibheacha bán, uachtar, nó batair.
Cácaí:
Cáis Chiffon: Buail uibheacha bán go dtí peaks crua le haghaidh uigeacht éadrom agus aerach.
Cáis Spong: Cruthaigh cácaí bog agus fluffy do dhessert féile.
Tartaí Uibhe:
Measc na buíocáin le bainne agus uachtar ag baint úsáide as buicéad ubh, ansin bácáil i gclocha tart le haghaidh cóiríochta saibhir.
Feidhm: Fermentaíocht íseal-teochta agus cócaireacht mall.
Pastry Fermented:
Cáca Rís Siúcra Donn: Ferment i bhosca cruthú, ansin bácáil le haghaidh milseog bog agus cumhra.
Pastry Pónairí Rua: Úsáid taos fermented le líonadh pónairí rua, foirfe do na hAthbhlianta.
Salsaí Milseog:
Pást Pónairí Rua: Cócaráil pónairí rua i gconairí mall go dtí go dtéann siad ina pást tiubh le haghaidh líonadh.
Feidhm: Maisiú le huachtar buailte nó ag déanamh milseoga bunaithe ar foirm.
Cácaí Maisithe le Uachtar:
Úsáid an dispenser chun cácaí a mhaisiú le téamaí na hAthbhlianta mar lampaí, carachtair Síneacha, nó pléascáin.
Deochanna Crème:
Cuir uachtar buailte le tae nó caife le haghaidh cóiríochta tráthnóna féasta.
Feidhm: Cruthú milseoga agus suipíní.
Suipíní Téama:
Úsáid gearrthóirí cruth lampa, carachtar Síneach, nó pléascáin chun suipíní cruthaitheacha a dhéanamh mar bhronntanais saoire.
Cácaí Cruthaithe:
Déan cácaí téama na n-ainmhithe, mar shampla cácaí cruth coinín don Bhliain an Choinín, chun spraoi féile a chur leis.
Feidhm: Grilling nó pan-frying sneaiceanna beaga.
Cáca Rís Pan-Fried:
Frith cácaí rís go dtí go bhfuil siad órga agus crisp ar an taobh amuigh ach bog ar an taobh istigh.
Rollaí Jún:
Pan-fry in ionad deep-frying le haghaidh leagan níos sláintiúla de rollaí jún.
Trí na huirlisí bácála seo a úsáid, is féidir leat miasa traidisiúnta na Bliana Nua agus cóireálacha nuálacha a chruthú go héasca, ag cur níos mó blas agus cruthaitheachta le do cheiliúrtha!
EN
