pianail Baguette
Is é cúilín beaga nó an gcúilín beag eolaíocht speisialta de chuid eipteach a dírítear go háirithe don chruthú baguette Gaelacha frainceacha ídeala agus pródaithe ardmhéaraíochtae. Cómhaireann na cúilíní seo rialú teasa níos príobháideach, chóras iontrálaimh dréimire óipe agus seomraí cuirpthe saincheaptha chun timpeallacht ídeala a chruthú don chuirpthe cúilín. Meon na cúilín beaga dúchais idir 150°F agus 500°F a rialú le heagraíochtaí digiteacha, agus córas iontrálaimh dréimire tábhachtach a shuíomhnaíonn crasóg caitheamhach agus inmheán maith sa bhaguette ghlacadh. Tá cuid mhór de na módálacha curtha i gcás le confoigearaíochtaí deacca, chun cuirpthe difriúla a chuirpthe amach i gcónaí, agus bíonn an córas scóilte eficiúin teasa garánta chun toradh chonsainthe a chur i gcás ar fad na leibhéal. Is é spéisialtach an chóras iontrálaimh dréimire é, mar a chruthaíonn sé leibhéal uisce fuar is déanaí le linn an chéad phríomhfás den chuirpthe, atá tábhachtach chun crasóg bán-ghorm agus macántacht baguette a bhaint amach. Go minic, cuimsíonn na cúilíní seo socruithe prigramáide don fhearann difriúla, agus bíonn siad nua-aimsireachtach chun cúpla difriúla a thabhairt faoi ghlas agus an riachtanas speisialta don pháirtiúlacht baguette a choinneáil. Cuimsíonn an díograis go hiontach ceangal téarmann tioram don eficiúint enerċe agus don eolas-tacaíocht, trí fhuinneoga níos mó agus glaoim inmheánach faoi láthair don phróiseas cuirpthe gan na dorchaí a oscailt.