قیمت نان خوراکی
قیمت فرن پکارخانه ای یک نظریه مهم برای کسب و کارهای پکارخانه ای همچون نوپا و همچون استقرار یافته محسوب می شود. فرنهای تجاری مدرن پکارخانه ای به انواع مختلفی در اختیار قرار می گیرند، از گزینه های تک لایه تا چند لایه، با قیمت هایی بین 5000 تا 50000 دلار به ازای سایز، ظرفیت و ویژگی های فناورانه. این فرنهای حرفه ای سیستم های کنترل دما پیشرفته، توانایی تزریق بخار و رابط های دیجیتال برای تنظیمات دقیق پخت شامل می شوند. ساختار قیمت معمولاً ویژگی های اساسی مانند رتبه بندی کارایی انرژی، ظرفیت تولید و محکم بودن مواد سازنده را بازتاب می دهد. بیشتر فرنهای تجاری چندین حالت پخت شامل می شوند، از جمله هواگرد، بخار و تنظیمات ترکیبی، که به پکاران اجازه می دهد تا محصولات مختلفی از جنس خبز هنرمندانه تا شیرینی های ریز و آهکی تولید کنند. نظرات سرمایه گذاری فراتر از قیمت اولیه خرید شامل هزینه های نصب، نیازهای نگهداری و هزینه های عملیاتی می شود. ارزیابی مصرف انرژی و نوآوری های فناوری نقش مهمی در تعیین هزینه های اولیه و هزینه های عملیاتی بلندمدت ایفا می کنند. فرنهای مدرن پکارخانه ای اغلب شامل ذخیره سازی دستور پخت قابل برنامه ریزی، سیستم های تمیز کنی خودکار و توانایی های نظارت از راه دور هستند که می توانند اثراتی بر قیمت نهایی داشته باشند اما هزینه های نیروی کار را کاهش دهند و سازگاری در تولید را بهبود بخشند.