μεγάλος φούρνος επιστρώγγισης
Το μεγάλο φούρνο γαστρονομίας αποτελεί ένα κορυφαίο σημείο της σύγχρονης βιομηχανικής τεχνολογίας πέψης, σχεδιασμένο για να καλύψει τις απαιτητικές ανάγκες εμπορικών μαγειρειών και εγκαταστάσεων παραγωγής τροφίμων. Αυτό το πολύπλοκο μηχάνημα διαθέτει πολλαπλά κομβουκιά πέψης με ανεξάρτητες ελέγχεις θερμοκρασίας, που μπορούν να κυμαίνονται από 50°F έως 600°F, επιτρέποντας ακριβή κατανομή θερμοκρασίας και συνεπή αποτελέσματα. Το ευρύ εσωτερικό του φούρνου μπορεί να υποδεχτεί πολλαπλές τραπέζιες πέψης από κοινού, με επισταθμεύσιμες θέσεις ράκα για να βελτιστοποιηθεί η χρήση χώρου. Προηγμένες ψηφιακές ελέγχεις επιτρέπουν στους χρήστες να προγραμματίζουν και να αποθηκεύουν πολλαπλά συνταγματάρια, εξασφαλίζοντας συνέπεια στις παραγωγικές λειτουργίες. Το σύστημα εισαγωγής ατμού διατηρεί τις ιδανικές επιπέδους υγρασίας, κρίσιμες για την επίτευξη του κατάλληλου φλιτζάνου στα προϊόντα ψωμιού, ενώ τηρεί το εσωτερικό ζεστό. Η ενεργειακή αποτελεσματικότητα επιτυγχάνεται μέσω υπεριορεμένης απομόνωσης και έξυπνων θερμαντικών στοιχείων που ελαχιστοποιούν την απώλεια θερμοκρασίας και μειώνουν την κατανάλωση ενέργειας. Τα μεγάλα παραθύρα παρακολούθησης και το εσωτερικό φωτισμό με LED επιτρέπουν εύκολη παρακολούθηση της διαδικασίας πέψης χωρίς να ανοίγονται τα θύρατα. Κατασκευασμένο από ανθρακικό οξειδιούχο χάλυβα για τροφή, ο φούρνος εξασφαλίζει πρότυπα υγιεινής ενώ παρέχει αντοχή για μακροχρόνια λειτουργία. Το ολοκληρωμένο σύστημα εναέρισης αποτελεσματικά αφαιρεί την υπερβολική υγρασία και διατηρεί συνεπές περιβάλλον πέψης, ενώ ο αυτοματικός κύκλος καθαρισμού επισπεύει τις διαδικασίες συντήρησης.