míchač na kysaný chléb
Mléčný kvasnický pekař představuje revoluční pokrok v technologii domácího péčení, kombinující tradiční fermentační metody s moderním pohodlí. Tento inovativní přístroj disponuje přesnými systémy řízení teploty a specializovanými míchanými mechanismy navrženými speciálně pro fermentaci kyselého kvašení. Jednotka je vybavena digitálním rozhraním, které umožňuje uživatelům sledovat a upravovat časy fermentace, aby se zajistilo optimální vyvinutí kultury kyselého kvašení. Několik programovacích možností umožňuje různé recepty a grafy fermentace, zatímco speciálně navržený systém lopatek udržuje konzistenci těsta bez přehnaného pracování struktury glutenu. Pekařská jednotka obsahuje unikátní komoru na důkazování, která udržuje ideální úroveň vlhkosti, což je klíčové pro správný vývoj kyselého kvašení. Pokročilé senzory neustále monitorují proces fermentace a podle potřeby upravují podmínky za účelem dosažení dokonalých výsledků. Stroj je vyroben z odolného materiálu a má pánev na pečení s nelepenou vrstvou a okénkem pro pozorování, což pekařům umožňuje sledovat celý proces. S kapacitními možnostmi od 1 do 2 liber je tento multifunkční přístroj schopen produkovat různé produkty z kyselého kvašení, od tradičních bochánků po umělecké druhy. Uživatelsky přátelská ovládací panel nabízí jak přednastavené programy, tak i přizpůsobitelné možnosti, což jej činí přístupným pro začátečníky, zatímco poskytuje flexibilitu, kterou žádají zkušení pekaři.
EN
