فرن غاز تجاري بنظام الحمل الحراري
يمثل الفرن الصناعي بالغاز مع التدفق الهوائي ركنًا أساسيًا من أركان المطابخ الاحترافية الحديثة، حيث يجمع بين أداء قوي وتنوع استثنائي. يستخدم هذا الجهاز الطباخي المتقدم تقنية تدفق هوائية متطورة، حيث يتم توزيع الهواء الساخن في جميع أنحاء غرفة الطهي بواسطة مراوح ذات أداء عالٍ، مما يضمن توزيع الحرارة بشكل متساوٍ ومتناسق. عادةً ما تحتوي هذه الأفران على مواقع متعددة للرفوف لاستيعاب أحجام مختلفة من الصحون والسماح بطهي أطباق مختلفة في نفس الوقت. توفر نظام التسخين بالغاز استعادة سريعة للحرارة والتحكم الدقيق في درجات الحرارة، والتي عادةً ما تتراوح بين 150°F و 500°F. تأتي معظم النماذج مزودة بأنظمة إشعال إلكترونية، ووحدات تحكم قابلة للبرمجة، وشاشات رقمية لإدارة دقيقة لدرجات الحرارة والأوقات. يتم بناء الجزء الداخلي من الفولاذ المقاوم للصدأ لتحقيق متانة وسهولة التنظيف، بينما تتيح الأبواب الزجاجية ذات الطبقتين المراقبة البصرية دون فقدان الحرارة. تحتوي النماذج المتقدمة على قدرات حقن البخار، وأوضاع طهي متعددة، وبرامج طهي آلية. تم تصميم هذه الأفران لمعالجة عمليات الطهي بكميات كبيرة، مما يجعلها مثالية للمطاعم، الفنادق، المقاصف، وغيرها من المؤسسات التي تقدم خدمات الطعام حيث تكون الاتساق والكفاءة أمرًا بالغ الأهمية.
EN
