Gelişmiş Hamur İşleme Teknolojisi
Kruvasan makinesinin sofistike hamur işleme sistemi, pastane otomasyonunda bir ilerleme temsil eder. Bu gelişmiş teknoloji, hamurun tutarlılığını sürekli izleyen hassas sensörler içerir ve optimal sonuçları korumak için hamuru yuvarlama basıncını ve hızını otomatik olarak ayarlar. Sistem, eşit hamur dağılımını ve kesin katmanlamayı sağlamak için bağımsız olarak kontrol edilen yuvarlama istasyonlarına sahiptir. Mükemmel kruvasanların karakteristik gevrek dokusunu elde etmek için kritiktir. Makinenin akıllı gerilme sistemi, hassas tereyağ katmanlarını uygun lamine etmek için gerekli olan hamurun uzamasını veya yırtılmasını önler. Sıcaklık kontrolü yüzeyleri, yuvarlama sırasında tereyağın yer değiştirmesini engelleyerek, istenen gevrek dokuyu yaratan ayrı katmanları korur. Bu teknoloji, sürekli yüksek kaliteli kruvasan üretmek için gereken beceri düzeyini önemli ölçüde azaltır ve bu da pastanelerin operatör deneyimi ne olursa olsun mükemmel ürün standartlarını koruyabilecekleri anlamına gelir.