panggangan dek dengan paip air
Sebuah oven dek dengan steam mewakili puncak teknologi pembakaran moden, menggabungkan kaedah pembakaran tradisional dengan pengintegrasian steam yang inovatif. Peralatan profesional ini mempunyai pelbagai dek yang dikawal secara independen, setiap satu dilengkapi dengan kawalan suhu tepat dan sistem penyuntikan steam. Reka bentuk oven ini membolehkan pemindahan haba terus melalui pelita batu atau pelita keluli, mencipta persekitaran yang sempurna untuk roti kerajinan, pai, dan hasil pembakaran lain. Setiap dek beroperasi secara bebas, membenarkan pembuat roti menyediakan produk yang berbeza serentak pada suhu dan aras kelembapan yang berbeza. Sistem penyuntikan steam memberikan hentaman steam yang dikawal semasa fasa pembakaran penting, penting untuk mendapatkan kerak yang renyah, naik dengan betul, dan tekstur yang ideal dalam produk roti. Oven dek moden dengan steam melibatkan kawalan digital untuk pengurusan suhu tepat, kawalan jumlah steam, dan fungsi masa. Oven-oven ini biasanya mempunyai rekabentuk yang cekap tenaga dengan insulasi dan sistem taburan haba yang unggul, memastikan keputusan pembakaran yang konsisten sambil meminimumkan penggunaan tenaga. Oven-oven ini boleh menampung pelbagai saiz dan jenis pen, menjadikannya fleksibel untuk segala sesuatu dari baguette renyah hingga pai yang halus.
EN
