tikras konvekcijos peilis
Tikroji konvekcijos peilis yra aukščiausio lygio šiuolaikinės virtuvės technologijų pavyzdys, turintis specialią trečią šilumos elementą ir ventilatoriaus sistemą, kurios dirba idealiai kartu. Skirtingai nuo standardinių konvekcijos peilių, tikrosios konvekcijos sistemos įtraukia papildomą šilumos elementą aplink ventilatorių, užtikrinant vienodą šilumos pasiskirstymą visame virtuvės kameroje. Ši inovacinė dizaino koncepcija kūrė tikslią kontrolę esančio oro cirkuliacijos aplinkojyje, išskirtinai eliminuojant šaltus taškus ir užtikrinant tolygų raudonavimą bei virtimo rezultatus. Technologija leidžia virti daugelį patiekalų kartu skirtingose peilio lentynose be jų sukimo, tai padaro ją idealiaja partijiniam pyragų virtimui ir kartojamam skirtingų patiekalų paruošimui. Sistema laiko tikslę temperatūrą naudojant pažangias termo jutiklius ir skaitmenines valdymo sistemas, leidžiančias atlikti tikslius temperatūros reguliavimus 1-2 laipsnių intervalu. Tikrosios konvekcijos peiliai tipiškai veikia 25-30% greičiau nei konvencinės peilio modeliai, tuo pačiu mažiau vartojant energijos, todėl jie yra tiek efektyvūs, tiek ir ekonomiški. Šie peiliai puikiai tinka įvairioms virtuvės operacijoms – nuo jautrių pyragų, reikalaujančių stabilių šilumos sąlygų, iki drėginamųjų, reikalaujančių idealaus raudonavimo. Technologija ypač vertinga profesionaliose aplinkose, tačiau kartu taps vis labiau populiarus namų virtuvėse, kur norima gauti tolygius restorano kokybės rezultatus.
EN
