antkrūtinės krosnelė
Dekinis peilis yra pagrindinė profesionalios pyragų gamybos įrangos dalis, jungianti tradicinius pyragų gamybos metodus su šiuolaikine technologija. Šis daugiafunkcinis virtuvės sistemą turi kelis nepriklausomai valdomus dekinius kambarius, kiekvienas jų apgaubtas atskirais viršutiniais ir apatiniais šiluminių elementų, kurie suteikia tikslų temperatūros valdymą. Dekai paprastai yra sukurti iš akmuo arba plieno medžiagų, kurios efektyviai perdavimo ir saugo šilumą, sukurdami idealias sąlygas konsekventiems pyragų rezultatams. Kiekvienas dekas veikia kaip atskiras pyragų kambaris, leidžiant pyragų gamintojams kartu paruošti skirtingus produktus skirtingomis temperatūromis ir laikais. Peilio dizainas įtraukia garo injekcijos sistemas, kurios prideda druską per pyragų virtimą, kas būtina siekiant idealios duonos ir salduminių užkandžio. Sudėtingesni modeliai apima skaitmeninius valdymo prietaisus tiksliai temperatūros valdymui, laiko nustatymams ir garo reguliacijai. Dekinio peilio didelis vidus patogiai prisiima didelius pyragų lapus ir daugybę produktų, o jo modulinis dizainas leidžia tinkinti pagal gamybos poreikius. Šiuolaikiniai dekiniai peiliai taip pat yra apginti energijos taupymo sistemomis, kurios optimizuoja šilumos pasiskirstymą ir mažina energijos suvartojimą, padarant juos tiek aplinkosaugybiniais, tiek ekonomiškais. Robuštus konstrukcijos sukūrimas užtikrina ilgalaikį naudojimą ir tvirtumą, o paprastas įkrovimo ir iškrovimo mechanizmas skatina efektyvų darbo eigą linksmose pyragų gamyklėse ir restoranuose.
EN
