migliore forno per il pane commerciale
La serie XLMT Pro 3000 rappresenta l'apice delle fornaci per il pane commerciali, combinando tecnologia all'avanguardia con prestazioni affidabili. Questa fornitura di ultima generazione dispone di un interno spazioso in grado di contenere fino a 24 vassoi da forno full-size contemporaneamente, rendendola ideale per panifici ad alto volume e cucine commerciali. Il pannello di controllo digitale avanzato offre una gestione precisa della temperatura tra 50°F e 570°F, con impostazioni programmabili per diverse ricette. Il sistema innovativo di iniezione a vapore garantisce la formazione perfetta della crosta e un lievito ottimale del pane, mentre l'isolamento multi-strato mantiene una distribuzione costante del calore all'interno della camera di cottura. Funzionalità avanzate includono sistemi di caricamento automatizzati, mensole rotanti per una cottura uniforme e connettività intelligente per il monitoraggio e il controllo remoto. La progettazione efficiente dal punto di vista energetico incorpora la tecnologia di recupero del calore, riducendo i costi operativi mentre mantiene risultati eccellenti di cottura. Costruita in acciaio inossidabile commerciale, questa fornaia offre una durata eccezionale e facilità di manutenzione, rendendola un elemento affidabile per le operazioni di panificazione professionale.