Преимуществата на Горещовъздушните печки спрямо традиционните методи за печене

Разбиране на принципа за работа на топловъздушните печи

Механика на топловъздушното циркулиране

Гарни плитки са конструирани така, че да използват вентилатор, който циркулира горещия въздух по-равномерно в печерата за печене. Това е много важно, за да се осигури равномерно готвене чрез равномерно разпределение на топлината във всички посоки. Тази ефикасна циркулация намалява времето за готвене до 25% и осигурява енергийни спестявания до 20% в сравнение с стандартните плитки. Повече от това, равномерният поток на въздуха eliminира "студени точки" вътре в плитката, които се причиняват от продуване и неправилно поставени ротисери. Развитието в технологията на гарните плитки гарантира, че всички ваши ястия ще бъдат приготвени перфектно всякий път, благодарение на по-високата надежност на резултатите от готвенето.

Сравнение с традиционни елементи за отопляне

Традиционните печки използват предимно горни или дънни нагревателни елементи и могат да страдат от нееднородно разпределение на топлината. Това може да доведе до частични области на храната, които са по-малко приготвени от другите, което влошава състоятелното преграждане на храната. В противност, горещовъздушните печки използват конвекционна топлина, за по-еднороден прегар чрез циркулиране на топло въздух. Учените на Espresso® установиха, че горещовъздушните печки предлагат по-ефикасно прегарване, по-добри крайни резултати и използват по-малко енергия в сравнение с други печки. Горещовъздушните печки са най-доброто решение за лесно прегарване, минимизиране на енергието и максимизиране на готвенето за най-добри резултати.

Енергийна ефективност: Ниски разходи и въздействие върху околната среда

Съкращени времена за готвене и енергиен разход

С горещовъздушните печки, радикалната им технология с асистенция на вентилатор за едно. Този аспект е полезен за по- kratko време за готвене и значително намаляване на разхода за енергия. Потребителите могат да спестят до 20% от сметките си за утилитети, когато преминат от традиционни печки към горещовъздушни печки в средния случай. Това е твърде убедителен деловен случай — но също така е по-добре за околната среда общо взето.

Дългосрочни спестявания за комерциални пекарни

Гарячовъздушната печка е инвестиция, която може да спести пари на пекарната ви на дълга срока, особено за комерсиални пекарни. Пекарните сега разполагат с решение, което могат да добавят към своя бизнес и което може да намали общите разходи до 30%, благодарение на повишена енергийна ефективност и намалени времена за печене. Гарячовъздушните печки също са надеждни и устойчиви, което намалява честотата и разходите за замяна на оборудването. Това представлява значителни операционни спестявания и добавя стойност на печките като умна инвестиция за организации, които искат да оптимизират операциите си и да насърчат околната среда.

Превъзходно разпределение на топлината в гарячовъздушните печки

Изключване на студените зони за последователни резултати

И електрическите печки са феноменални в равномерното разпространяване на топлина - важен аспект при формирането на текстури и вкусове във вашите запеки. Патентираният дизайн на нашите печки напълно eliminira студените зони, които са обикновени в традиционните печки. Например, изследванията за запекване регулярно показват, че равномерното запекване може да се постигне с хляб и сладкиши. Това равномерно действие на пара прави бисквитите да се запекват равномерно и последователно, така че те да отговарят както в професионална печенарка, така и в дом . Studenite zoni са изчезнали; печенари могат свободно да предлагат най-доброто до масата, отново и отново.

Возможности за печене с много ниви

Възможността за многоуровнево печене е една от основните характеристики на горещовъздушните печки. Това позволява няколко неща да се печат едновременно, без да се жертвува качеството, и значително подобрява производственият поток в професионални кухни. Само представете си възможностите – можете да произвеждате повече, без да загубите нито малко от качеството. Видове машини за формиране на тесто. Има множество различни машини за формиране на тесто, включително: Машини за формиране на тесто по принцип „Ръгби“; Машини за формиране на тесто без отпадъци; Насосни типове форми; Машини ACLP и подобни. Пицова машина за формиране на тесто е част от професионалното оборудване за формиране на тесто, която може да разпространява тестото в перфектни размери, с напълно регулируема система за височина, която контролира размера. Тя е идеална за масово комерсиално използване, особено в случая на пекарни, където нуждата от пропорции е толкова необходима, колкото и последователността. Има статистика, която доказва тази точка, с чиято помощ ще можете да видите как такива единици увеличават продуктивността на пекарните до 40%. Горещовъздушните печки правят възможно домашното печене, подобряват производствените потоци и минимизират работата за кухнята – толкова, че те са задължителни части от оборудването в всяка фирма за масово печене.

Многострунност във фурнарски приложения

Най-добро изпълнение на комерсиален хлябен фурни

Газовите фурни са известни с отлична способност да печат хляб с перфектна корка и меко вътрешно. Това ги прави полезни за praktični приложения. Основната причина е, че температурата им остава постоянна, те не произвеждат студени или горещи точки, всичко е за равномерно готвене. Тази характеристика е изключително полезна за производството на ремесленски хляби, където правилната температура е всичко за това велико въздушене и текстура. Много професионални фурнари препоръчват газови фурни, защото те произвеждат по-равномерно готвене и стабилна среда за готвене. Това ги прави отлични за готвене на хляб.

Прилагаемост за сладкиши, пржолки и други

Многофункционалността на топовоздушните печки отива над и извън хляба, тъй като може да ги използвате за печене на други сладкиши, солени изделия, меса и много други храни. Тази многофункционална характеристика прави тях незаменими в съвременната кухня, спестявайки ви време и усилия при печенето на любимите ви рецепти. Постоянното топлина на печките осигурява необходимата точност при правенето на сладкиши, което означава хрустящост и вкус. Освен това, изследвания показват значителното намаление на времето при кулинарните практики чрез интегрирането на топовоздушни печки в различни процеси. От деликатна крем брюле до USDA Prime Говедско филе, регалистите печки са проектирани да доставят резултатите, които очаквате.

Подобрени текстура и вкусови профили

Хрустящи външни части с влажни вътрешни

Горещовъздушните печки произвеждат изключително качествени печиви, които се характеризират с вкусен аромат и привлекателен вид – сладки, хрустящи отвън и мокри, сочни от вътрешност. (И функцията „два в едно“ не само е по-различна за ядене, но дава на тези продукти допълнителна привлекателност – всеки глотък е приятен.) В различни проучвания се докладва за задържането на влажността в печивото във връзка с вкуса и аромата, например при мафини и хляб. Тези печки предотвратяват прекомерното изсъхване, така че да се запази повече аромат с богат, вкусен аромат.

Подобряване на карамелизирането и засмукване

Тъй като горещовъздушните печки гарантират равномерно загряване, карамелизирането на печения продукт ще бъде по-добро, което е важен фактор за развитието на вкусовете в много видове печиво. Професионалните шеф-пазачи често подкрепят небивалните им възможности за засмятане, които не само правят продукта да изглежда добре, но също така добавят дълбочина на вкуса. Това увеличено засмяване е повече от просто косметично - с перфектния баланс между вкус, аромат и текстура, както и хранителна стойност, обикновените рецепти могат да бъдат превърнати в изискана кухня и здравословен начин на живот.

Економичност и тревога

Дълговечен спрямо износът на традиционната печка

Гарячовъздушната печка е изключително устойчива и надминава други традиционни печки по дълговечен ресурс. Тези печки могат да продължат да работят с години повече от традиционните, което ви спестява време и пари за замествания. Тази по-голяма продължителност на живот не само намалява цената на притежанието, но също така минимизира простоите за ремонти, подобрявайки общата ефективност на вашия бизнес. Гарячовъздушните печки могат да имат жизнен цикъл от до 20 години, с малко деградация, така че няма съмнение, че те са сериозна инвестиция за пекарски и комерциални кухни. Те ви предлагат не само голяма устойчивост, но и всички вградени предимства на гарячовъздушното готвене всякий път, тъй като са създадени, за да издържат през времето.

Минимални изисквания за поддръжка

Решенията са потребителски приятели и изискват много малко поддръжка в сравнение с традиционните печки, за да се поддържа стерилна среда. Те са построени да продължат дълго и са лесни за поддръжка, което означава, че бизнесите спестяват повече пари през живота на вентилатора и работят по-ефективно благодарение на техния дизайн. В индустрията се препоръчва да се провежда само периодично очистване, за да се гарантира, че тези печки работят на най-добрия си начин. Има много по-малко неща, които могат да се объркани, и затова те са напреднали относно надеждността и простотата. Следователно пекарните и индустриалните операции могат да се възползват от упростени процеси за непрекъснати операции и икономичност.

Часто задавани въпроси

Какво е главното предимство на горещовъздушните печки спрямо традиционните печки?

Горещовъздушните печки осигуряват по-равномерно разпределение на топлината чрез конвекционна технология, намалявайки времето за готвене и гарантирайки последователни резултати, като същевременно намаляват энергопотреблението.

Как допринасят горещовъздушните печки за енергийната ефективност?

Гарни плитки с топъл въздух намаляват времето за готвене и използването на енергия до 20%, предлагайки финансова полза и околносна устойчивост.

Подходят ли гарните плитки с топъл въздух за комерсиални пекарни?

Да, те предлагат възможности за печене с много рафове и намаляват разходите за енергия, което ги прави висококapaciteten и икономичен избор за комерсиални пекарни.

Какви видове храна могат да се готвят в гарни плитки с топъл въздух?

Гарните плитки с топъл въздух са универсални и могат да печат хляб, сладоледи, пражат меса и приготвят различни ястия ефективно.

Колко дълго обикновено продължават да служат гарните плитки с топъл въздух?

Висококачествените гарни плитки с топъл въздух могат да служат до 20 години с минимално износване, осигурявайки дългосрочна стойност за комерсиално и лично използване.