Yüksək istilik paylama texnologiyası
Pitsa deq fırının inkişaf etmiş istilik daşım sistemində ticarətiyyən peykarlıq texnologiyasında bir kəşifdir. Bu sistemin əsasında, hər deq boyu strateqik olaraq yerləşdirilmiş xüsusi mühəndislik vasitəsi ilə hazırlanmış istilik elementləri var, bu da çox ümumiləşmiş pişirilmə ortamı yaradır. Qalın taş və ya keramik pişirilmə səthi istilik kütləsi kimi işləyir, istiqi saxlayır və düsturlu şəkildə açar, bunun nəticəsində mükəmməl alt kabuk inkişafı alınır. Bu mürəkkəb istilik idarəetmə sistemi +/– 5 Fahrenheit dərəcələri daxilində temperatur ünsüzlüyü saxlayır, bu da deqdəki pozisiyadan asılı olmayaraq hər pitsanın eyni pişirilmə şərtlərini almağını təmin edir. Texnik olaraq sürətli istilik bərpa yetəcəyi sayəsində, davamlı işləmə zamanı dahi səth temperaturu stabilləşir, ki, bu daha az keyfiyyətli fırılarda tapılan temperatur dalğalılaşmasını silmir. Bu istilik daşımınıza görə dəqiq idarəetmə, tutarlı şahətə malik məhsullar, azaldılmış pişirilmə vaxtları və yaxşılaşdırılmış enerji effektivliyi nəticəsindən ibarətdir.